6月15日，重庆市商场监督处分局通报了23起假劣肉成品积恶典型案例。其中，拿鸭肉冒充牛肉售卖的两起，猪肉冒充牛肉的沿路。

通报称，2026年以来，已查处触及无证出产标的、肉类未经磨练检疫、原料和食物逾期、使用非食用物资、超界限使用食物添加剂、掺假掺杂和造作宣传、过程扫尾不严格、标签标志不对规等积恶案件732起。

通报称，商场监管局连系曝光七大类23起假劣肉成品典型积恶案件，具体如下：

第一类  掺假掺杂和造作宣传

01  垫江县卓哥串串店用鸭肉冒充牛肉销售案

2026年2月，接消耗者投诉举报，称该店（标的者：董英）在好意思团外卖平台上售卖的“把把牛肉”疑似鸭肉冒充。经查，当事东谈主所使用的原料肉为“签味王串”，主料为精选鸭肉，不含牛肉。

经详细裁量，垫江县商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处充公积恶所得、罚金打算3127.56元的行政处罚。

02  大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案

2025年12月，法律解释稽察发现，该店（标的者：杨意焓）在好意思团外卖平台店铺展示的“风仪羊肉”声称主料为羊肉、“把把风仪牛肉”声称主料为牛肉，但上述两种居品主料实为鸭肉。

经详细裁量，大渡口区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处充公积恶所得、罚金打算3243.2元的行政处罚。

大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案法律解释现场。本文图片 均开始于 重庆市商场监督处分局

03  沙坪坝区渝小武食物标的店销售猪肉造作宣传案

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2025年11月，接消耗者举报，法律解释稽察发现该店（标的者：吉彩娟）标的的“风干肉干”未按散装食物销售条款标志居品真确信息。经查，当事东谈主明知其居品原料为猪肉，在售卖时却理论声称是“风干牛肉”。

经详细裁量，沙坪坝区商场监管局照章对当事东谈主作出教授、罚金1.5万元的行政处罚。

重庆市商场监督处分局示意，诚信是食物标的的立身之本，更是督察商场治安与专家权柄的根基。上述案件中，当事东谈主以鸭肉、猪肉冒充牛肉对外售售，靠造作宣传误导消耗者，既侵害专家躬行利益，也扯后腿自制有序的商场治安。

第二类  标签标志不对规

04  重庆铁木盛德食物有限公司虚标出产日历案

2025年11月24日，法律解释稽察发现，该公司（法定代表东谈主：余晖跃）贮存毛肚的外包装袋标注的出产日历为“2025年11月26日”“2025年11月28日”，属于虚标出产日历情形。

经详细裁量，永川区商场监管局照章对当事东谈主作出充公涉案居品、罚金1.4万元的行政处罚。

05  重庆功德佳农业设立有限公司冒用他东谈主厂名厂址案

2025年11月，法律解释稽察发现，该公司（法定代表东谈主：金成）在印制“凤爪”居品包装时，造作标注其他出产企业厂名、厂址等本色。

经详细裁量，万盛经开区商场监管局照章对当事东谈主作出充公涉案居品、空包装袋，罚金10万元的行政处罚。

06  重庆市嘉星合食物有限公司虚标出产日历案

2025年11月，接专家反馈，该公司（法定代表东谈主：李念念元）涉嫌造作标注出产日历。经查，当事东谈主将2025年9月16日出产的麻辣腊肠，造作标注出产日历为“2025年11月21日”。

经详细裁量，龟龄区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处罚金5.1万元的行政处罚。

重庆市商场监督处分局示意，食物标签是消耗者了解居品、作念出礼聘的首要依据，明显、真确、合规的标志，是保险专家知情权的基本条款。以上案件中，当事东谈主虚标出产日历，冒用他东谈主厂名厂址，刻意守密居品真确信息，违背了食物标签标志干系措施和条款，骚动了消耗者的知情权。商场监管部门的查处，既是对积恶出产标的者的惩责，亦然对普遍消耗者的灵验督察。

第三类  监犯添加

07  铜梁区洪焰食物批发部食物添加甲醛案

2025年9月，该批发部（标的者：唐洪亮）销售的千层肚、毛肚在抽样检测中被检出甲醛。经查，当事东谈主购进千层肚、毛肚后，为防恶臭变质，违法用甲醛溶液进行浸泡。

因涉嫌组成出产销售有毒无益食物罪，铜梁区商场监管局照章将该案移送公安机关立案考查，当今检察机关已拿起公诉。

法律解释东谈主员和检测技艺东谈主员对铜梁区洪焰食物批发部食物进行现场抽检。

08  巴南区宗进卤菜店超界限使用亚硝酸盐案

2025年9月，经抽样磨练发现，该店（标的者：钟耀进）标的的卤肉成品中检出亚硝酸盐。经查，当事东谈主在对原料肉解冻时违法使用了亚硝酸盐。

经详细裁量，巴南区商场监管局照章对当事东谈主作出教授、充公积恶所得、罚金5000元的行政处罚。

09  重庆糯宝食物有限公司超界限使用食物添加剂案

2025年12月，经抽样稽察发现，该公司（法定代表东谈主：彭宇）出产的五香腊肠检出脱氢乙酸过甚钠盐（以脱氢乙酸计），系当事东谈主在出产过程中超界限使用了食物添加剂脱氢乙酸钠。

经详细裁量，潼南区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处充公涉案居品和积恶所得、罚金打算5680元的行政处罚。

重庆市商场监督处分局示意，甲醛等有毒无益非食用物资严禁用于食物加工，不然将濒临刑事追责；食物添加剂也必须合规使用，不然将给消耗者体魄健康带来潜在危害。

第四类  原料和食物逾期

10  涪陵区正新鸡排胡冬霞店使用逾期原料案

2026年1月，法律解释稽察发现，该店（标的者：胡冬霞）冰柜及储物箱内贮存有已开封的逾期黑椒鸡块和特辣辣椒粉，并使用上述逾期辣椒粉动作调料制售“炸里脊”“炸鸡排”等食物。

经详细裁量，涪陵区商场监管局照章对当事东谈主作出责令改正，并处罚金1000元的行政处罚。

11  重庆嘉康食物厂使用逾期原料案

2025年11月，接到举报脚迹，称该厂（法定代表东谈主：王佳征）出产的红烧牛肉使用逾期原料。经查，当事东谈主使用逾期红烧酱出产加工红烧牛肉居品。

经详细裁量，璧山区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处充公涉案原料和居品、罚金10000元的行政处罚。

12  重庆夔雄实业有限公司、奉节县品性老腊肉标的店销售使用逾期原料案

2025年9月，法律解释稽察发现奉节县品性老腊肉标的店（法定代表东谈主：李世权）冻库中存有高出保质期的冻长猪手，亚搏yabo(中国)并以此为原料出产加工腊猪脚，而该批原料供应商为重庆夔雄实业有限公司（法定代表东谈主：吴强）。

经详细裁量，奉节县商场监管局照章对重庆夔雄实业有限公司作出充公积恶所得、罚金打算88975.77元和对其主要谨慎东谈主（总司理：李红兵）罚金2万元的行政处罚；照章对奉节县品性老腊肉标的店作出充公涉案居品、罚金9000元的行政处罚。

13  万州区伙老二食材标的部 销售逾期食物案

2026年3月，法律解释稽察发现，该标的部（标的者：朱洪燕）未推论进货稽察义务，销售高出保质期的“土鳝鱼丝”“鸭锁骨”等冷冻肉成品。

经详细裁量，万州区商场监管局照章对当事东谈主作出教授、充公涉案居品、罚金3000元的行政处罚。

重庆市商场监督处分局示意，逾期食材极易生息无益微生物、产生有毒无益物资，一朝流入餐桌，会径直胁迫饮食安全。上述案件中，当事东谈主有的疏于库存处分、未落实进货稽察轨制，有的受利益驱使销售使用逾期原料加工食物。

第五类  肉类未经磨练检疫

14  重庆同光食物发展有限公司采购未经检疫肉类案

2025年9月，接专家举报后，法律解释稽察发现该公司（法定代表东谈主：周广）采购的毛肚用编织袋包装，无任何标志，当事东谈主也不行提供进货单据及动物检疫及格解说。

经详细裁量，荣昌区商场监管局照章对当事东谈主作出教授、充公涉事毛肚、罚金46.242万元的行政处罚。

15  重庆吕先生食物有限公司采购使用未经检疫肉类案

2026年1月，笔据公安部门移送脚迹，商场监管法律解释东谈主员稽察发现该公司（法定代表东谈主：吕贵松）先后购买3批次未得到动物磨练检疫及格解说的猪肉用于出产加工。

经详细裁量，合川区商场监管局照章对当事东谈主作出充公积恶所得、罚金打算15万元的行政处罚。

16  秀山县丽姐鲜肉店标的未经磨练检疫猪肉案

2025年10月，法律解释稽察发现该店（标的者：肖丽）标的阵势内待售的猪肉无磨练检疫钤记，也不行提供《动物检疫及格解说》和《肉品品性磨练及格证》。

经详细裁量，秀山县商场监管局照章对当事东谈主作出充公涉案猪肉、罚金1000元的行政处罚。

重庆市商场监督处分局示意，肉类磨练检疫是把控食材安全的首要关隘，未经检疫的肉类开始不解、风险杰出。上述案件中，当事东谈主违法采购、使用、销售无磨练检疫解说的肉类，漠视法律法例与公众健康。

第六类  出产标的过程扫尾不严

17  重庆森升香食物有限公司食物多批次抽检不对格案

2026年2月，经抽样磨练发现，该公司（法定代表东谈主：陈彧婷）出产的椒麻鸡翅（发射食物）菌落总额超标。经查，该公司对出产过程把控不严，委用的食物发射杀菌时候不及，且该公司2025年因菌落总额多批次抽检不对格受到行政处罚。

经详细裁量，合川区商场监管局照章对该公司作出充公积恶所得、罚金打算98180元，打消食物出产许可的行政处罚，另对其食物安全总监费第云作出罚金16600元的行政处罚，法定代表东谈主、食物安全总监列入食物行业禁业名单，五年内不得请求食物出产标的许可或从事食物出产标的处单干作、担任食物安全处分东谈主员。

18  重庆明海渝香食物有限公司食物不对格案

2026年3月，经抽样磨练发现，该公司（法定代表东谈主：谭祥银）出产的卤肥肠菌落总额不允洽食物安全措施限定。经查，当事东谈主在成品运载过程中温度不达标，导致居品不对格。

经详细裁量，两江新区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处充公积恶所得、罚金打算8050元的行政处罚。

19  重庆途飞食物有限公司贮存食物不对规案

2026年3月，法律解释稽察发现，该公司（法定代表东谈主：杨志荣）曾于2026年2月因在包装材料库房存放成品和半成品食物被教授处罚，但本次稽察仍然存在同类积恶行动。

经详细裁量，两江新区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处罚金5100元。

重庆途飞食物有限公司贮存食物不对规案法律解释现场。

20  重庆彩之农电子商务有限公司未推论进货稽察义务案

2025年11月14日，法律解释稽察发现，该公司（法定代表东谈主：陈利平）存放的部分麻辣腊肠标注出产日历为“2025年11月21日”。经查，当事东谈主未严格推论进货稽察义务，甚而虚标出产日历的居品参预带领阵势。

经详细裁量，龟龄区商场监管局照章对当事东谈主作出教授、充公涉案居品，充公积恶所得、罚金打算5032元的行政处罚。

21  黔江区黎宜再生资源回收标的部销售恶臭变质食物案

2026年2月，笔据农业农村部门移送脚迹，商场监管法律解释东谈主员稽察发现，该标的部（标的者：清晨）将回收已发臭变质的猪头肉销售给黔江区某食物出产加工小作坊（该居品未用于出产加工已被清偿）。

经详细裁量，黔江区商场监管局照章责令该标的部改正，并处罚金4000元。

重庆市商场监督处分局示意，食物出产标的全历程管控，是谛视食物欺凌、变贬低题的首要保险。上述案件中，当事东谈主薄情出产环境卫生、仓储运载模范、东谈主员处分培训等职责，食物安全处分轨制形同虚设。

第七类  无证出产标的

22  大足区欢妹崽熟食加工中心未经许可出产标的食物案

2025年9月，法律解释稽察发现该中心（标的者：张家欢）未得到食物出产许可证或小作坊登记证，私行从事卤肉成品加工制作并对外售售。

经详细裁量，大足区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处充公积恶所得、罚金打算13782.03元的行政处罚。

23  原江北区玖盘拾碗餐饮店未经许可出产标的食物案

2025年12月，接专家举报后，法律解释稽察发现该餐饮店（标的者：周久玲）未经许可在后厨制作鸡杂，经称重、封口并贴标签后，通过抖音平台“三孃黔江鸡杂小周总”售卖。

经详细裁量，原江北区商场监管局照章责令当事东谈主改正，并处罚金1万元的行政处罚。

重庆市商场监督处分局示意，得到食物出产标的许可，是法律轨则的从业基本条款。上述案件中，当事东谈主无证开展肉成品出产标的行动，不仅严重扯后腿商场治安，更藏匿极大安全风险。商场准入红线不可普及，从业者务必照章得到相应天赋，自发在法律框架内开展出产标的行动。

下一步，该局示意亚搏体育，将保合手食物安全高压严管态势，让积恶者一处失信、处处受限，全力督察东谈主民专家“舌尖上的安全”。

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